Havuçları uzun süre taze ve lezzetli tutabilirsiniz. Buzdolabında
saklamak istiyorsanız, havuçları kullanmadan önce asla yıkamayın. Yıkama,
havuçların nem kaybedip kurumasına yol açabilir, bu da onları daha çabuk
bozulmasına neden olur.

Havuçların taze kalabilmesi için yapraklarını ve yeşil
kısımlarını temizleyin. Bu, havuçların besinlerini kaybetmesini engeller ve
daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Havuçları, hava almayacak şekilde plastik bir poşete koyarak
saklayın. Bu, havuçların nemini koruyarak çürümesini engeller.

Japonlar bu taktiklerin dışında bambaşka bir yöntem kullanıyor.
Havuçlar aylarca taze kalıyor.

JAPONLARIN HAVUÇ SAKLAMA YÖNTEMİ

Japonlar, havuçları tamamen suyla doldurulmuş bir kaba
yerleştirip, buzdolabında muhafaza ediyor. Su, havuçların tazeliğini koruyarak
kuruma ve solma gibi olumsuz etkileri engelliyor.

Taze havuçları uzun süre saklamak için bu yöntemi
uygularken, suyu her gün veya en geç 3-4 günde bir değiştirmek yeterli oluyor.
Bu sayede, havuçlar daha uzun süre taze kalıyor ve tüketilmesi gereken süre
uzuyor.

Buzdolabı kullanmayanlar için de bir alternatif mevcut. Nemli
bir kutuya yerleştirilen havuçlar, serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir
ortamda muhafaza ediliyor. Bu yöntemle uzun süre taze kalıyor.